Simpaticissimo! A me il ramen di per sé non mi piace tantissimo, anche perché vorrei mangiarne "uno vero", e penso che bisogna andare in un vero ristorante giapponese, uno di quelli carissimi, oppure in giappone.
Qualche tempo fa avevo visto un bel documentario su Netflix, quasi un film, sul maestro dei ramen, intitolato Ramen head.