Anche perché non è automatico che se il ricevente non riceve la merce tu non vedi i soldi.
Io ho sempre fatto foto ai pacchi che spedivo (sempre in modo tracciato) in modo da potermi "tutelare" del fatto che avevo fatto le cose "bene".
Se hai le prove in mano è difficile che non ti diano i soldi. Anche perché scusa del resto uno male intenzionato potrebbe pagarti, ricevere la merce e dire a PayPal che non ha ricevuto niente.
Se tu dimostri a PayPal che hai tutte le "carte in regola" non è che i soldi ce li rimetti tu, credo. PayPal sarà ben assicurato e semmai rimborsa lui.