Comunque, bisogna stare attenti anche agli alimenti OGM.
Inoltre, chi non è celiaco deve evitare di mangiare gli alimenti per celiaci, perché per fare lo stesso effetto che il glutine farebbe nell'intestino di una persona sana, ci mettono più zucchero. Questi cibi, in una persona sana alla lunga potrebbero portare a problemi all'intestino.
Così come mangiare spesso carni rosse lavorate (salumi, salsicce, eccetera) per la presenza di nitrati e altre sostanze per la conservazione possono portare anche alla formazione di tumori.