Da anni l'Organizzazione Mondiale per la Sanità ci invita a limitare il consumo di carni rosse per ndiminuire la probabilità di poter avere il cancro o malattie cardiometaboliche.
I ricercatori della Dalhousie University e McMaster University in Canada hanno esaminato in totale centinaia di studi con milioni di partecipanti e hanno affermato che questo tipo di carni hanno un impatto negativo sulla salute trsscurabili e che non sono la causa principale di queste malattie.
Ma quindi carne rossa sì o no?
Non tutti i tipi di carne rossa sono uguali e quelle sicuramente cancerogene sono le carni lavorate come wurstel, salsicce e salumi.
Si consiglia quindi di non consumare più di tre porzioni di carni rosse e più di una porzione di carni lavorate a settimana.